Resep Mie Titi Makassar Oleh Utid Jo

Mie Titi Makassar oleh Utid Jo

Resep Mie Titi Makassar

Resep Mie Titi Makassar - Resep Mie Titi Makassar favorit. Ternyata masaknya ga seribet keliatannya. Simpel & Enaaakk. Suami & anak suka. Sekali bikin langsung ludeeeesss.

Bahan - Bahan :

• 1 bungkus mie telor, rebus & tiriskan
• 200 g udang, bersihkan
• 250 g cumi, bersihkan & iris tipis
• secukupnya Sawi, potong
• secukupnya Wortel, iris
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang, kupas & iris
• 3 batang daun bawang, iris
• secukupnya Air
• Untuk Saus:
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok tepung mainzena
• 400 ml air
• 1 butir telur, kocok
• 1 sendok makan minyak wijen
• sesuai selera Garam & merica

Langkah - Langkah :

• Panaskan minyak dalam wajan
• Buat & bagi mie telur yang sudah direbus menjadi 5 porsi. Ambil 1 porsi mie dan goreng dalam minyak panas. Tekan & tenggelamkan dalam minyak supaya anda mendapat mie yang crunchy.
• Ulang semua proses sampai semua mie digoreng. Sisihkan. Atau anda juga bisa menggoreng mie sesuai selera anda.
• Sementara itu. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih & bawang bombai sampai harum. Masukan wortel & cumi. Tambahkan air & minyak wijen, masak sampai bahan terlihat matang.
• Tambahkan maizena sambil tetap diaduk, lalu tambahkan garam & merica sesuai selera. Masak sampai air sedikit mengental. Lalu tambahkan telur yang sudah dikocok. Aduk rata.
• Terakhir masukan daun bawang, sawi dan udang. Matikan kompor. Panas yang tersisa akan mematangkan sawi & udang.
• Untuk penyajian, ambil 1 mie yang sudah digoreng & siram dengan saus kental di-atasnya.
• Selamat menikmati! :)