Resep Mie Gomak Pedas Medan Oleh Wahyu Faddila

Mie Gomak Pedas Medan oleh Wahyu Faddila

Resep Mie Gomak Pedas Medan

Resep Mie Gomak Pedas Medan - Resep Mie Gomak Pedas Medan favorit.

Bahan - Bahan :

• 1/2 bungkus Mie Lidi
• 2 buah Daun Jeruk Nipis, iris halus
• 1 batang Daun Bawang, iris
• 150 gram Daging Ayam, potong dadu
• 8 buah Bakso Ayam, iris
• 3 sdm Santan Kental
• Secukupnya Minyak Goreng
• 8 buah Cabe Merah Keriting
• 5 buah Cabe Rawit Merah
• secukupnya Biji Andaliman
• 6 buah Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 1 batang Serai, ambil putihnya
• 1 cm Kunyit
• 1 sdm Terasi
• 150 gram Ebi / Udang Kering
• Secukupnya Gula
• Secukupnya Merica
• Secukupnya Garam

Langkah - Langkah :

• Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Terasi, Andaliman, Cabe Merah, Cabe Rawit, Serai, Ebi dan Kunyit.
• Rebus Mie Lidi dalam air mendidih selama 3 menit beri 1 sdm Minyak Goreng agar tidak lengket aduk rata lalu angkat dan siram dengan air dingin.
• Panaskan Minyak Goreng lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum lalu masukkan Daun Jeruk dan Ayam aduk rata. Masukkan Bakso Ayam, Daun Bawang, dan Mie Lidi, aduk rata.
• Masukkan Santan Kental dan masak hingga agak kering. Angkat dan hidangkan taburi dengan Bawang Goreng.