Resep Lobster Saos Padang Oleh Valencia Olive

Lobster Saos Padang oleh Valencia Olive

Resep Lobster Saos Padang

Resep Lobster Saos Padang - Resep Lobster saos padang favorit. Keingat crazy crab..berhubung di kulkas adanya lobster ya uda dibikin mirip2 saja 😁😋😋

Bahan - Bahan :

• 5 ekor lobster ukuran sedang
• 2 batang jagung manis potong2
• 1/2 buah bawang bombay iris2
• secukupnya air
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis
• secukupnya merica bubuk
• 3 sdm saos tiram
• 3 sdm saos cabe
• 3 sdm saos tomat
• 5 sdm minyak untuk menggoreng
• 1 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang potong serong
• Bumbu yg dihaluskan:
• 5 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 4 buah kemiri
• 10 buah cabe rawit
• 5 buah cabe merah keriting

Langkah - Langkah :

• Bersihkan lobster lalu belah siram dengan jeruk nipis diamkan 15 menit
• Rebus lobster sampai kemerahan sekitar 10 menit.simpan airnya utk kaldu
• Rebus jagung yg sudah di potong2 td
• Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai wangi
• Lalu masukkan lobster..masukkan jg air kaldu hasil rebusan td secukupnya.
• Aduk2 sampai bumbu meresap..lalu masukkan jagung yg sudah di rebus
• Masukkan garam,gula,merica dan kaldu jamur..tes rasa
• Terakhir tambahkan kocokan telur aduk rata..diamkan sampai mendidih..lalu tambahkan potongan daun bawang.