Resep Kwetiaw Goreng Medan (Halal) Oleh Nadya Isabella Gladische

Kwetiaw Goreng Medan (Halal) oleh Nadya Isabella Gladische

Resep Kwetiaw Goreng Medan (Halal)

Resep Kwetiaw Goreng Medan (Halal) - Resep Kwetiaw Goreng Medan (Halal) favorit. Belum sah kalau anda ke Medan dan tidak mencicipi masakan yg satu ini. Saya lahir dan besar di Jakarta. Di Jakarta, saya tidak pernah suka makan kwetiaw, sampai akhirnya saya jatuh cinta dgn kwetiaw saat pindah ke Medan thn 2014. Papa saya asli Medan dan sgt cinta dgn kwetiaw dan mie. Dan resep kwetiaw ini adalah salah satu masakan favoritnya. Selamat mencoba 😊

Bahan - Bahan :

• 1 bungkus Kwetiaw Beras
• 5 siung Bawang Putih (cincang)
• 5 pcs Cabe Rawit (iris)
• 1 pcs Jamur King Oyster (iris panjang)
• 3 pcs Bakso Sapi (potong jd 4)
• 1 pcs Bakso Lobster (potong jd 4)
• 1 pcs Bakso Udang (potong jd 4)
• 1 pcs Bakso Ikan (potong jd 4)
• Sawi Hijau (potong)
• 2 butir Telur
• Garam, lada, gula / vetsin untuk memperkuat rasa
• Oyster sauce (secukupnya)
• Kecap asin (secukupnya)
• Minyak goreng untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Kwetiaw yg saya gunakan kwetiaw beras. 1 bungkus ini bisa untuk 3 porsi.
• Dan bakso2 saya beli yg curah di supermarket. Jd pas beli bs campur2 bakso lobster, udang, ikan, dll.
• Tumis semua bakso dgn sedikit minyak. Kalau kalian punya daging sapi / ayam jg boleh ditambahkan agar lebih enak lagi. Tumis hingga daging dan bakso ada gosong2nya sedikit agar keluar rasanya. Dan warnanya jg menarik jika ada sedikit gosong2 di daging atau bakso 😋.
• Setelah itu masukkan bawang putih dan cabe. Tumis hingga wangi.
• Masukkan 1 butir telur. (Selalu masukkan telur terlebih dahulu saat menumis Nasi, Mie, atau Kwetiaw. Telur membantu agar karbohidrat yg kita tumis itu tidak lengket di wajan).
• Masukkan kwetiaw. Aduk.
• Tambahkan garam, lada, gula / vetsin, oyster sauce, dan kecap asin.
• Setelah rasanya sdh enak, terakhir masukkan sayur dan jamur.
• Kemudian tambahkan lg 1 butir telur. Tumis hingga harum. Sisihkan.
• Jika mau menggunakan 1 butir telur saja tdk apa2. Tetap masukkan di step awal saat kwetiaw belum masuk. Selamat mencoba 😊