Resep Gulai Nangka Khas Padang Oleh Chalistaa Kitchen

Gulai Nangka Khas Padang oleh Chalistaa Kitchen

Resep Gulai Nangka Khas Padang

Resep Gulai Nangka Khas Padang - Resep Gulai Nangka khas Padang favorit. Nyontek resepnya mba helmi. Rasanya mirip sama yg di resto padang. Tp aku tambahi daun kunyit dan rasanya makin bnr2 mirip masakan padang hihihi. Tq ya mba inspirasinya 😊

Bahan - Bahan :

• 1/2 buah nangka muda
• 4 btr telur matang dan ayam fillet
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun kunyit
• 1 btg serai, geprek
• 1 ruas laos, geprek
• 500 ml santan
• Bumbu halus:
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1/2 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• 4 btr kemiri
• 4 buah cabe keriting
• secukupnya gula,garam dan kaldu bubuk

Langkah - Langkah :

• Potong nangka sesuai selera. Cuci bersih lalu masak dg secukupnya air sampai empuk. Tiriskan
• Tumis bumbu halus dan masukkan serai,lengkuas, dan daun2an. Tumis hingga harum. Masukkan santan aduk rata. Susul dengan ayam,telur dan nangka. Biarkan kuah agak menyusut (di buat berkuah juga bisa,kalo saya kuahnya agak nyemek2 gitu 😁)
• Jgn lupa tes rasa ya...
• Makan sayur ini tanpa lauk pun jadi lahap makannya wkwkwkw