Resep Gulai Ikan Hiu Khas Aceh Oleh Vanie

Resep Gulai Ikan Hiu Khas Aceh Oleh Vanie


Gulai Ikan Hiu Khas Aceh oleh Vanie

Resep Gulai Ikan Hiu Khas Aceh

Resep Gulai Ikan Hiu Khas Aceh - Resep Gulai ikan hiu khas aceh favorit. Gulai ikan hiu khas aceh

Bahan - Bahan :

  • 1 kg ikan hiu potong kotak2
  • 2 buah jeruk purut
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 siung bawang merah rajang
  • 1 siung bawang putih rajang
  • 1 tangkai daun kari(on temurui)
  • 3 tangkai daun jeruk
  • 1 gram u neu leu (kelapa gongseng khas aceh)
  • 1 batang serai
  • Bumbu halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 5 buah cabe merah (klo kurang pedas bisa di tambah)
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 sdm ketumbar bubuk

Langkah - Langkah :

  • Cuci ikan hiu yg telah di potong. Lumuri dengan perasan jeruk purut. Diamkan 10mnt. Cuci lagi hingga bersih. Boleh di ulangi sampai 2 kali agar bau pesing khas ikan hiu hilang
  • Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, taburi garam secukup nya. Diamkan 10 menit
  • Panas kan minyak secukup nya. Tumis bawang merah & bawang putih yg telah di rajang. Bila sudah ke coklatan tuangkan bumbu halus, ketumbar bubuk, daun jeruk, daun temurui, & serai. Tumis hingga harum bumbu berminyak. Tambahkan u neu leu.
  • Masukkan ikan. Masak sampai setengah matang. Tambahkan air secukup nya. Tambah kan garam secukup nya. Masak hingga air mendidih dan air sedikit menyusut. Angkat dan hidang kan😚


Posting Komentar