Resep Gulai Ikan Hiu Khas Aceh Oleh Vanie
Gulai Ikan Hiu Khas Aceh oleh Vanie
Resep Gulai Ikan Hiu Khas Aceh
Resep Gulai Ikan Hiu Khas Aceh - Resep Gulai ikan hiu khas aceh favorit. Gulai ikan hiu khas aceh
Bahan - Bahan :
- 1 kg ikan hiu potong kotak2
- 2 buah jeruk purut
- 1 buah jeruk nipis
- 3 siung bawang merah rajang
- 1 siung bawang putih rajang
- 1 tangkai daun kari(on temurui)
- 3 tangkai daun jeruk
- 1 gram u neu leu (kelapa gongseng khas aceh)
- 1 batang serai
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 5 buah cabe merah (klo kurang pedas bisa di tambah)
- 5 buah cabe rawit
- 1 sdm ketumbar bubuk
Langkah - Langkah :
- Cuci ikan hiu yg telah di potong. Lumuri dengan perasan jeruk purut. Diamkan 10mnt. Cuci lagi hingga bersih. Boleh di ulangi sampai 2 kali agar bau pesing khas ikan hiu hilang
- Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, taburi garam secukup nya. Diamkan 10 menit
- Panas kan minyak secukup nya. Tumis bawang merah & bawang putih yg telah di rajang. Bila sudah ke coklatan tuangkan bumbu halus, ketumbar bubuk, daun jeruk, daun temurui, & serai. Tumis hingga harum bumbu berminyak. Tambahkan u neu leu.
- Masukkan ikan. Masak sampai setengah matang. Tambahkan air secukup nya. Tambah kan garam secukup nya. Masak hingga air mendidih dan air sedikit menyusut. Angkat dan hidang kan😚
Posting Komentar
Posting Komentar