Resep Coto Ayam Oleh Lis Achmadi

Coto Ayam oleh Lis Achmadi

Resep Coto Ayam

Resep Coto Ayam - Resep Coto Ayam favorit. Maknyusss😍Kuah coto isi Ayam , sengaja masak ini buat mama tercinta 😘 dan dy sukaaaa ❤️👌 Resep ini Dari ibu mertua 🤓

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor Ayam
• Bumbu Halus :
• 10 siung bwg merah
• 5 siung bwg putih
• 90 grm kacang tanah sangrai
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan putih
• Bahan Lainnya :
• 2 btg serai (iris halus)
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas jari kelingking lengkuas (iris halus)
• 1 lmbr daun jeruk
• Garam di sesuaikan
• Penyedap rasa jika suka di sesuaikan
• Minyak sayur u/menggoreng
• 1500ml-2000ml Air
• Bahan pelengkap :
• Daun bawang dan seledri iris tipis
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Resep Sambelnya 🌶🌶🌶
• 15 buah cabe rawit (haluskan)
• 2 buah cabe merah (haluskan)
• 3 siung bwg merah (haluskan)
• 2 siung bwg putih (haluskan)
• 2 buah tomat merah (haluskan)
• secukupnya Garam

Langkah - Langkah :

• Lumuri ayam dgn perasan air jeruk diamkan 15/20 menit. Lalu cuci bersih
• Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan, jika sdh dingin suir - suir ayam dan sisihkan
• Kuah : Didihkan air terlebih dahulu.
• Panaskan minyak 6sdm lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kacang yg sdh di haluskan aduk2 pakai api kecil jika sdh berminyak masukkan tumisan ke Air yg sdh didihkan tadi. Aduk2 dan masak kira 5/10 mnitan.
• Mari sajikan : Ambil mangkok isi dgm suwiram ayam lalu siram pake kuahnya jgn lupa taburi bawang goreng dan daun bawang, seledri 😍
• Recomended 😍 wenak tenang coto rasa ayam 😍 trima kasih
• Cara Membuat Sambel 🌶🌶🌶 Panaskan minyak 3sdm : Masukkan semua Bumbu halus dan garam tumis sampai matang. Koreksi rasa angkat sajikan nB: bs tambah penyedap rasa jk suka moms