Resep Brudel Cake Manado Oleh Ang Anita Setiawati

Brudel Cake Manado oleh Ang Anita Setiawati

Resep Brudel Cake Manado

Resep Brudel Cake Manado - Resep Brudel Cake Manado favorit. Ini salah satu resep favorit saya dr Teh Ricke Indriani, bikinnya simple dan cepat, ga pake ngeluarin mixer, anti gagal, asal si ragi aktif...mix antara cake dan roti..cocok untuk sarapan atau untuk temen minun teh di sore hari....rasanya tambah mantap klo di olesi selai jeruk marmalade..😉😄😉

Bahan - Bahan :

• 275 gr tepung terigu protein sedang
• 3 butir telur, kocok lepas
• 100 gr gula pasir halus
• 1/2 bungkus ragi instant SAF/Fermipan (1 bungkusnya 11 gr)
• 30 gr keju parut
• 75 gr margarin/butter (tidak perlu dilelehkan)
• 100 ml air hangat
• 50 gr susu bubuk (saya pakai 2 sachet susu dancow)
• Topping :
• 100 gr mix fruit (saya kismis, dan dried cranberries)
• 25 gr almond

Langkah - Langkah :

• Campur semua bahan kering (tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instant), aduk rata, ayak
• Masukkan telur, aduk rata menggunakan balloon whisk, tambahan air hangat sedikit demi sedikit, aduk rata, masukkan keju parut, aduk rata, masukkan margarin/mentega, aduk rata sampai adonan menjadi halus
• Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, saya pakai loyang tulban ukuran 22 cm, ratakan, diamkan sekitar 30-45 menit, sampai adonan mengembang
• Taburi topping, panggang dgn suhu kurleb 180° C, 30-40 menit sampai matang sesuaikan dengan suhu masing2 oven, lakukan tes tusuk
• Klo tes tusuk sudah tidak lengket, angkat, panas2 olesi permukaan dengan margarin, dinginkan, potong2 dan siap dihidangkan