Resep Bistik Ayam Banjar Oleh Farah Qubayla

Bistik Ayam Banjar oleh Farah Qubayla

Resep Bistik Ayam Banjar

Resep Bistik Ayam Banjar - Resep Bistik Ayam Banjar favorit. Ini resep sudah pernah saya posting sebelumnya cuma ini versi lebih update yg lama saya hapus aja 😂😅

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor Ayam (potong sesuai selera)
• 3 buah Kentang (potong sesuai selera)
• 1 buah Wortel (potong sesuai selera)
• 1 buah Bawang bombay (potong 1/2 lingkaran)
• 2 batang Daun bawang (iris2)
• 4 batang Daun sop/seledri (iris)
• 3 sdm Kecap manis
• 1/2 balok Gula merah ukuran sedang
• 1/2 sdm Garam
• 1 sdm Royco/masako
• 600 ml Air
• 3-4 sdm Minyak goreng
• Bumbu halus:
• 6 siung Bawang putih
• 4 siung Bawang merah
• 1/4 sdt Garam
• Sejumput Ajinomoto
• 1 sdt biji Lada

Langkah - Langkah :

• Goreng kentang hingga luarnya agak kering. Gak usah sampai matang seluruhnya. Angkat & tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna.
• Tuangkan air. Tambahkan gula merah, kecap, garam & royco. Aduk rata. Masak hingga airnya berkurang 1/4nya. (Harusnya pakai bunga pekak, cengkeh & kayumanis juga tp saya biasanya lebih doyan yg begini aja) 😅😅
• Masukkan kentang, wortel & bawang bombay. Sebenernya sih cukup kentang aja tp saya suka wortel & bawang bombay.
• Jika kuah sudah mengental, masukkan daun bawang & daun sop. Cicipi & koreksi rasa. Matikan api.
• Bistik Ayam Banjar siap untuk disajikan.
• Tuh kalau ada wortel kan jadinya cakep gak pucet. 😁😁
• Taburi dengan daun sop & bawang goreng. Sajikan juga dgn jeruk nipis & cabai rawit. ❤️