Resep Ayam Bakar Padang Oleh Lauralala

Ayam Bakar Padang oleh Lauralala

Resep Ayam Bakar Padang

Resep Ayam Bakar Padang - Resep Ayam bakar padang favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam ukuran sedang, potong sesuai selera
• Bumbu yang dihaluskan : 3 buah cabai merah
• 10 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kelingking kunyit
• 1/2 ruas kelingking jahe
• 1/2 ruas kelingking lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada
• 5 butir kemiri
• 500 ml air
• Daun salam, asam kandis
• sereh, digeprek
• 500 ml air

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, tiriskan.
• Masukkan ayaam ke penggorengan, beri bumbu yang sudah dihaluskan, beri air, daun salam, sereh, ungkep dengan api sedang sampai ayam empuk dan bumbu menyusut. Saat ayam mulai empuk, bumbu sisa setengah, beri garam, gula pasir atau penyedap jika suka, Jangan lupa sambil sesekali diaduk supaya tidak lengket.
• Setelah ayam benar-benar matang, tidak keluar darah lagi, angkat, sisihkan.
• Siapkan panggangan, panggang ayam dan olesi dengan bumbu ungkep tadi.
• Slamat menikmati