Resep Toppalada Khas Makassar Oleh Bunda CantikaMalvin

Toppalada Khas Makassar oleh Bunda CantikaMalvin

Resep Toppalada Khas Makassar

Resep Toppalada Khas Makassar - Resep Toppalada khas makassar favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 kilo daging sapi
• 10 bj cabai merah besar (buang bijinya)
• 10 bj cabai keriting
• 6 siung bwng pth
• 5 btr bwng merah
• 5 btr kemiri
• 2 btng serai
• sejempol lengkuas
• 1 sdt ketumbar btr
• 1 sdt merica btr
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm air asam
• 2 sdm gula merah serut
• garam dan penyedap sckpnya

Langkah - Langkah :

• Iris2 daging sapi agak lebar dan sedikit tipis,cuci bersih dan tiriskan.,masak cabai merah besar dan cabai keriting hingga layu,angkat dan saring lalu
• Blender halus bersama semua bhn bumbu kecuali daun salam,tumis bumbu hingga wangi masukkan daun salam.
• Masukkan daging aduk rata,masak hingga airnya keluar,tambahkan air asam dan gula merah.,masak terus hingga daging empuk,jika airnya kurang tambahkan air sdkt saja.
• Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera,angkat taburi bawang goreng dan sajikan.