Resep Malbi Daging Sapi Hitam Pedas Manis#kitaberbagi Oleh Desi Heryani

Malbi Daging Sapi Hitam Pedas Manis#kitaberbagi oleh Desi Heryani

Resep Malbi Daging Sapi Hitam Pedas Manis#kitaberbagi

Resep Malbi Daging Sapi Hitam Pedas Manis#kitaberbagi - Resep Malbi daging sapi hitam pedas manis#kitaberbagi favorit.

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg daging sapi
• 2 gelas santan kental
• secukupnya daun jeruk, daun kunyit dan daun salam
• 1 btg serai memarkan
• 100 gram gula merah
• 1 sdm gula pasir
• sedikit penyedap bila suka
• 1 sdm garam
• secukupnya minyak untuk menumis
• haluskan:
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 100 gram cabe rawit
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas jari lengkuas
• 5 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 biji pala
• 1/4 sdt lada bubuk
• 5 butir cengkeh
• 1/4 sdt kayu manis bubuk

Langkah - Langkah :

• Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan garam dan bahan lainnya aduk rata
• Masukkan daging kemudian santan, masak dengan api sedang sambil diaduk jaga agar santan tidak pecah
• Tiap 5 menit diaduk agar tidak mengendap dan gosong, tambahkan air bila daging masih belum empuk, masak hingga mengering lebih kurang 2 jam sambil ditutup