Resep Sop Konro Oleh Michico Octavian

Sop Konro oleh Michico Octavian

Resep Sop Konro

Resep Sop Konro - Resep Sop konro favorit. Perdana nyobain bikin sop konro&rasa nya juara😋 Dan beneran bikin sendiri lebih jauh enak nya dari pada beli😀 Tapi masalah saya ada di kluwek nya tiap ngolah kluwek pasti selalu gk halus giling nya pas nyampur ke kuah selalu aja ada yg masih gede" penampakan nya😂😂 Walaupun begitu tetap gk ngurangin rasa gurih kuah nya kok 😉 Resep asli dari orang makassar memang top deh👍😘 Tengkiss yo mba mer😄 Source:Dapur mba mer a.k.a merna kitchen

Bahan - Bahan :

• 1 kg iga sapi
• 4 lembar daun salam
• 2 ruas jari lengkuas,geprek
• Secukupnya garam&kaldu jamur
• Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
• Secukupnya air
• Pelengkap:
• Bawang goreng
• Irisan daun bawang&seledri
• Sambel rawit
• Jeruk nipis
• Bumbu Halus:
• 10 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica bulat
• 1/2 sdt jintan
• 5 buah kluwek rendam di air panas isi nya
• 5 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit
• 1,5 ruas jari jahe
• 3 batang serai,ambil bagian putih nya
• 1 buah pala ukuran kecil

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih iga kemudian presto selama 30 menit/rebus hingga daging empuk bila menggunakan panci biasa
• Kemudian pindahkan ke panci biasa tambahkan air secukupnya beri daun salam&lengkuas didihkan
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ke panci yang berisi iga beri garam&kaldu jamur tes rasa masak hingga bumbu meresap ke iga,matikan api
• Salin sop konro ke mangkok&sajikan dengan pelengkap 😊
• Kuah nya seger di makan pakai nasi/ketupat bikin nagih 😋