Resep Sate Padang Oleh KikyNovia

Sate Padang oleh KikyNovia

Resep Sate Padang

Resep Sate Padang - Resep Sate padang favorit. anak sulung pulang ke rmh liburan sekolah,minta dimasakin sate padang 😅

Bahan - Bahan :

• 500 gr daging/lidah sapi
• 8 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1/2 sdm jintan sangrai
• 2 buah cabe merah besar
• 2 buah serai
• 5 lembar daun jeruk
• 1 helai daun kunyit (bisa di skip)
• 1 buah star anis
• 2 buah cengkih
• 2 sdm tepung beras
• bawang goreng untuk taburan

Langkah - Langkah :

• Haluskan duo bawang,jahe,kunyit,lengkuas,ketumbar,jintan dan cabai
• Tumis bumbu halus masukkan serai,daun jeruk,star anis,cengkih dan daun kunyit (sy kmrn tidak pakai) sampai harum.beri garam dan bumbu penyedap. bagi 2 bagian.. 1/2 untuk membumbui daging,sisanya untuk membuat bumbu nya
• Sesudah harum tambahkan air, masukkan daging/lidah sapi yg sudah diiris2 kotak,masak sampai empuk
• Sesudah empuk angkat, kemudian tusuk dengan tusukan sate masing2 4 potong (sesuai selera) bakar dengan api sedang oleskan sedikit minyak dan sisa bumbu.sisihkan.
• Kemudian masak sisa bumbu yg sdh matang td,masukkan sedikit kaldu dr rebusan bumbu daging,beri garam dan penyedap,koreksi rasa.beri tepung beras untuk mengentalkan.
• Sajikan sate bersama lontong,siram dengan sausnya dan taburan bawang goreng