Resep KEPITING SAOS PADANG (pakai Telor) Simpel Oleh Nuha Azizah

KEPITING SAOS PADANG (pakai Telor) Simpel oleh Nuha Azizah

Resep KEPITING SAOS PADANG (pakai Telor) Simpel

Resep KEPITING SAOS PADANG (pakai Telor) Simpel - Resep KEPITING SAOS PADANG (pakai telor) simpel favorit. Beli kepiting 2 biji 30rb berat 450g, makn lebih puas, lebih murah, dan nggak kalah sama resto2 dah. Saos nya pas suami suka banget disendokin buat digadoin kuahnya.

Bahan - Bahan :

• Kepiting saya pakai 2 buah 450g
• Bawang merah 5 haluskan
• Bawang putih 5 haluskan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 5 sdm saos tiram
• 5 sdm saos tomat
• 4 sdm saos sambal
• 1 sdm kecup manis
• 4 lombok rawit
• 1 bawang bombai cincang halus
• 1 serai geprek
• 1 ruas jahe geprek
• 1 ruas kunyit bakar dan geprek
• 1 daun salam
• 1 daun jeruk
• 1 telor ayam kocok
• Daun bawang (saya skip krn ga punya)
• 1 sdm Bubuk bawang putih
• 1 sdt Lada

Langkah - Langkah :

• Rebus kepiting dengan air yg diberi garam dan bawang bubuk / kalau ga ada bisa pakai bawang geprek
• Rebus hingga berubah warna dan tiriskan
• Goreng kepiting agar tidak amis pastikan dibuka kepala kepitingnya dan tiriskan
• Tumis bumbu (bawang merah, putih, bombai, lada, daun salam, jeruk, serai, jahe, kunyit, cabe) hingga harum
• Tambahkan saos tiram, saos sambel dan tomat gula dan garam serta kecup. Tambahkan air 1 -2 cup gelas belimbing. Diamkan sampai agak mengental
• Tambahan telor ayam yang sudah di kocok dan capurkan dan aduk rata. Koreksi rasa kurang asin atau manis atau asam bisa ditambahkan saos sesuai selera (kalau saya takaran sudah pas)
• Masukan kepiting dan masak dengan api sanggat kecil dan dibolak balik sampai bumbu meresap
• Kepiting siap disajikan