Resep Sambel Tumpang Oleh Sayyidatun Nafisah

Sambel Tumpang oleh sayyidatun nafisah

Resep Sambel Tumpang

Resep Sambel Tumpang - Resep Sambel tumpang favorit. Semenjak hamil. Pengennya masakan rumah. Dan karena sedang ikut suami. Jadi kalau pengen apa apa musti masak sendiri. Karena pengen sambel tumpang cobalah bikinnn. Taraaaa jadilah sambel tumpang..😅🤓

Bahan - Bahan :

• <strong>Pelengkap</strong>
• Tahu putih (goreng setengah matang)
• Krecek/ rambak sayur
• Petai
• 800 cc santan
• <strong>Bahan halus</strong>
• 10 cabe keriting
• 10 cabe rawit
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• Kencur
• Lengkuas
• Daun salam
• Tempe waras
• Tempe ndalu / tempe yg didiamkan 4-5 hari
• Daun jeruk
• <strong>Bumbu</strong>
• Gula pasir
• Garam
• Kaldu jamur / penyedap

Langkah - Langkah :

• Rebus bahan halus. Sampai matang dan empuk. (Tempe waras dan ndalu perbandingan 1:1). Saring. Air rebusan jangan dibuang.
• Haluskan/ uleg bahan halus. Kecuali daun salam, daun jeruk, dan laos. Laos cukup digeprek
• Masak bumbu dengan air rebusan tadi. Tambahkan santan.
• Masukkan petai dan krecek. Aduk. Setelah setengah matang masukkan tahu.
• Beri bumbu dan koreksi rasa.
• Tunggu matang dan bumbu meresap ke tahu.
• Siap dihidangkan.