Resep Sambal Ikan Teri+kacang Manado Oleh Dapur Nara

Sambal Ikan Teri+kacang Manado oleh Dapur Nara

Resep Sambal Ikan Teri+kacang Manado

Resep Sambal Ikan Teri+kacang Manado - Resep Sambal ikan teri+kacang manado favorit. Salah satu masakan favorit almarhum ayahku😥 kl makan ini pasti teringat dgn beliau yg makan sambal ini dgn nasi hangat saja,,di coba yuk bun mudah kok buatny

Bahan - Bahan :

• 200 gr ikan teri apa aja(medan/jengki/belah)
• segenggam kacang tanah
• 10 pcs cabe merah hijau
• 10 pcs cabe rawit merah(blh ditambah kl suka pedes)
• 7 siung bwg merah
• 3 siung bwg putih
• 1 tomat uk kecil
• 3 lbr daun jeruk
• 1/2 sdt asam jawa(larutkan dgn 2sdm air)
• secukupnya gula pasir
• garam secukupny
• sasa secukupny(blh di skip)
• minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Goreng ikan teri+ kacang tanah sisihkan
• Haluskan bumbu2 cabe,baput,bamer,tomat dgn blender ato diulek(di ulek lbh sedap)
• Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus smpai wangi dan kadar air berkurang lalu masukan daun jeruk dan larutan asam jawa aduk rata,masukan garam gula pasir dan sasa cek rasa
• Jika bumbu sdh matang dan wangi masukan teri+kcg tanah aduk sebentar smpe rata lalu angkat
• Di makan dgn nasi putih hangat saja sdh enak sekali lho ato bs jg jd teman sayur asem.