Resep Rendang Daging (Padang Asli) Oleh Nenk Esih

Rendang Daging (Padang Asli) oleh Nenk Esih

Resep Rendang Daging (Padang Asli)

Resep Rendang Daging (Padang Asli) - Resep Rendang daging (Padang asli) favorit. Emak2 Bikin bekal u/ pulang kampung biar gak jajan di jalan,e h tetep aja gak tega liat anak minta ini itu alhasil Gatot iritnya

Bahan - Bahan :

• 1 kg daging sapi
• 4 butir kelapa
• Bumbu halus:
• 15 btr bawang merah
• 9 butir bawang putih
• 20 bh cabe kriting yg sudah di rebus
• 50 gr jahe
• 1 jempol lengkuas
• 2 btg sereh ambil putih nya
• Bumbu rempah :
• Kapulaga
• Biji pala
• Kembang lawang
• Jinten
• Daon kunyit
• Daon salam
• Daun jeruk

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum,tumis sebentar bumbu rempah masukan santan kental sampe bumbu keluar minyak dan mengental,baru masukan daging masak hingga matang klo suka kering kecilkan api aduk perlahan supaya tidak gosong
• Bisa bertahan 2 Minggu klo di masak hingga kering hampir menyerupai abon simpan di plastik kedap udara.