Resep Pempek Rebus Bangka Oleh Xander's Kitchen

Pempek Rebus Bangka oleh Xander's Kitchen

Resep Pempek Rebus Bangka

Resep Pempek Rebus Bangka - Resep Pempek rebus bangka favorit. Sebenarnya ini sama aja dg pempek lenjer ala palembang itu. Kebiasan org bangka lebih suka makan pempek yg direbus gini dibanding goreng. Bentuk pempek seperti lenjer besar, begitu matang baru dipotong2 dan disajikan. Ini enak banget dimakan panas2 dicocolin cuka merah khas bangka...Sy sambil rebus , angkat entah udh berapa potong masuk mulut 😅 Selain lebih sehat ngurangin minyak2 an, makan pempek yg direbus ini salah satu cara paling mudah utk tau ini pempek asli nya enak apa ngga sih . Resep dibawah ini beda dikit dg yg sy posting di instagram ya... kedua resep sama enaknya kog

Bahan - Bahan :

• 500 gr tenggiri yg sudah dihaluskan
• 375 ml air es
• 450 gr sagu
• 5 siung bawang putih dihaluskan
• 3 sdt garam kurang lebih
• 1 sdt gula
• secukupnya sagu buat di tangan dan talenan

Langkah - Langkah :

• Dalam baskom masukkan tenggiri yg sudah dihaluskan + bawang putih. Aduk rata
• Masukkan garam, gula secukupnya, air es sedikit2 aduk rata sampai halus tidak berbiji
• Tambahkan sagu sedikit2 aduk rata pakai sendok plastik /kayu
• Adonan pempek yg siap dibentuk. Adonan agak lengket ya tp bisa dibentuk dg bantuan sagu
• Tabur sagu di talenan dan tangan. Bentuk lenjer besar
• Cemplungkan pempek ke dalam air mendidih
• Rebus sampai matang
• Tiriskan pempek yg sudah matang
• Potong2 pempek. Sajikan dg cuka merah khas bangka