Resep Bistik Ayam Ala Banjar Oleh Heny Rosita

Bistik Ayam Ala Banjar oleh Heny Rosita

Resep Bistik Ayam Ala Banjar

Resep Bistik Ayam Ala Banjar - Resep Bistik Ayam ala Banjar favorit. Menu favorit keluarga terutama mama....

Bahan - Bahan :

• 500 gram Ayam
• 1 buah Kentang
• 3 ruas jari Kayu manis
• 5 butir Cengkeh
• 1 buah Daun seledri
• 2 sendok makan Minyak goreng
• 3 sendok makan Kecap manis
• 1 sendok makan Gula merah
• 1 sendok teh Kaldu bubuk
• secukupnya Garam
• 1000 ml Air
• Bumbu halus:
• 6 butir Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 1 sendok teh Merica butiran
• 2 ruas jari Jahe

Langkah - Langkah :

• Potong ayam dan cuci bersih, tiriskan. Campur ayam, gula merah, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Aduk rata dan biarkan kurleb 15 menit.
• Tuang minyak goreng diwajan dan tumis bumbu halus sampai wangi, tamabhkan juga cengkeh dan kayu manis.
• Setelah wangi masukan ayam beserta bumbu rendaman. Aduk rata sampai berubah warna. Kemudian tambahkan air dan masak sampai ayam matang.
• Setelah ayam matang masukan kentang yg sudah dipotong kotak kecil, cek rasa kalau kurang asin tambahkan garam, gula atau pun penyedap. Masak sampai kentang empuk.
• Matikan api dan taburi dgn daun seledri yg sudah diiris halus. Siap disajikan