Resep Resep Empek-empek Palembang Oleh Lina Esty

Resep Empek-empek Palembang oleh lina esty

Resep Resep Empek-empek Palembang

Resep Resep Empek-empek Palembang - Resep Resep empek-empek palembang favorit. jajanan kesukaan suami..

Bahan - Bahan :

• 500 gr daging ikan tengiri
• 500 gr tepung sagu
• 5 sdm terigu
• 3 sdm minyak sayur
• 1 butir telur
• 5 siung bawang putih
• 2 saset kaldu bubuk
• 1 sdm garam
• 1 gelas belimbing air es
• 1 saset lada bubuk
• bahan lainnya
• 2 butir telur kocok untuk isinya
• minyak untuk menggoreng
• bumbu kuah
• secukupnya cabe rawit
• secukupnya cabe merah
• 1 siung bawang putih
• secukupnya asam jawa
• secukupnya cuka
• gula merah

Langkah - Langkah :

• Blender ikan tengiri, bawang putih, lada bubuk, beri sedikit air es...
• Campur adonan yg udah diblender dngan tepung terigu, tambahkan 1 butir telur dan minyak sayur aduk hingga tercampur semua,
• Tambahkan adonan dengan tepung sagu sedikit" sambil uleni dengan tangan, sampai tepung sagunya habis dan adonan kalis bisa dibentuk
• Bentuk adonan sesuai selera, isi adonan dengan telur yg udah dikocok,
• Rebus empek" dengan air yg udah diberi minyak sayur dan garam, kalau udah matang tandanya empek2nya terapung ya...
• Goreng empek" sampai warnanya berubah kekuningan...
• Membuat kuahnya.. blender cabe merah dan cabe rawit, bawang putih, rebus dengan air secukupnya beri gula merah dan asam jawa, garam, sedikit penyedap, kalau udah mendidih beri cuka ya....
• Sajikan dengan mentimun yg dipotong dadu...