Resep Gulai Tempoyak Khas Sumatera Selatan Oleh Miraty

Gulai Tempoyak Khas Sumatera Selatan oleh Miraty

Resep Gulai Tempoyak Khas Sumatera Selatan

Resep Gulai Tempoyak Khas Sumatera Selatan - Resep Gulai Tempoyak khas Sumatera Selatan favorit. Gulai khas sumatera selatan lho perlu dicoba..

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan nila segar ukuran sedang(bisa diganti ikan patin)
• 200 gram tempoyak (durian yg di fermentasi)
• 1 ruas kunyit
• 10 biji cabe merah keriting
• 1 sendok makan garam kasar
• 2 siung Bawang putih
• 4 butir Bawang merah
• 2 sendok makan gula
• 1,5 liter air
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 5 buah terong hijau bulat
• 3 batang kemangi

Langkah - Langkah :

• Giling halus cabe,bawang merah bawang putih,kunyit dan garam, lalu masukkan ke wajan bersama tempoyak lalu masukkan air ..didihkan
• Masukkan serai,daun salam dan terong yg telah dibelah empat(jgn smpai terpisah mmbelahnya :lihat gambar) masukkan ikan dan gula lalu didihkan lagi masukkan pnyedap rasa secukupnya..
• Angkat ikannya terlebih dahulu kdalam wadah lalu siram dan taburkan daun kemangi.. Hmmm delicious :p