Resep Gulai Jruk Drien(pekasam Durian) Oleh Ny Dewi Dedi

Gulai Jruk Drien(pekasam Durian) oleh Ny Dewi Dedi

Resep Gulai Jruk Drien(pekasam Durian)

Resep Gulai Jruk Drien(pekasam Durian) - Resep Gulai jruk drien(pekasam durian) favorit. Sayur ciri khas didaerah aceh,paduan durian yg sdh diasamkan dipadukan dengan sayuran,dengan rasa sedikit asam,pedas,gurih dan manis.sayur kesukaan paksuami😃😀

Bahan - Bahan :

• 1 ikat kacang panjang
• 5 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk purut
• 5 batang serai
• 100 gr rimbang
• 250 gr udang
• 100 gr terung telunjuk
• bumbu halus:
• 50 gr cabai rawit(sesuaikan pedas)
• 50 gr cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 100 gr daging buah durian yg sdh diasamkan
• 50 ml santan kelapa
• secukupnya gula dan garam
• Not:jika daging durian asam tdk tersedia bisa jg memakai daging
• durian biasa

Langkah - Langkah :

• Kacang panjang,daun jerut,daun kunyit,serai,dirajang halus,sisihkan masukkan udangdan juga terung yg sdh dirajang
• Haluskan smua bumbu halus lalu campur dengan sayuran
• Aduk rata smua sayuran dan bumbu halus,masukkan garam
• Masak sebentar lalu masukkan santan aduk aduk sampai santai mendidih dan sayur matang