Resep Bingka Tape Ketan(khas Kalimantan Selatan) Oleh Puput

Resep Bingka Tape Ketan(khas Kalimantan Selatan) Oleh Puput


Bingka Tape Ketan(khas Kalimantan Selatan) oleh Puput

Resep Bingka Tape Ketan(khas Kalimantan Selatan)

Resep Bingka Tape Ketan(khas Kalimantan Selatan) - Resep Bingka Tape ketan(khas kalimantan selatan) favorit. Bingka tape ketan kukus atau kalo di banjarmasin nyebutnya bingka tapai lakatan basumap 😉 Cara bikinnya mudahhh bangettt hihi Resep ini ngarang2 aja sebenarnya 😂

Bahan - Bahan :

  • 3 Butir telur bebek
  • 250 ml santan kekentalan sedang(mau yg kental banget juga boleh)
  • 8 biji tape ketan (jika mau banyak boleh)
  • 5 sdm gula pasir(jika ingin lebih manis boleh ditambah)
  • 2 sdm penuh tepung beras
  • 1/2 essens vanilla (optional)
  • 1/2 sdt garam

Langkah - Langkah :

  • Rebus santan sambil diaduk aduk jangan sampai pecah yaa 😉 Rebus hingga mendidih dinginkan santan.
  • Hancurkan tape dengan sendok, hancurkan sesuai selera kalo mau lebih halus bngt diblender, kalo mau berasa krenyes beras tape nya pake sendok aja 😂
  • Masukkan telur gula tepung garam essens vanilla kedalam tape aduk hingga gula larut
  • Masukkan santan yg sdh direbus tdi kedalam adonan tape aduk hingga rata
  • Tuang dalam cetakan bingka yg sdh dialasi dengan plastik tahan panas atau memakai loyang tanpa sambungan agar tidak bocor. Aku pake cetakan yg gede, kalo yg kecil bisa dapet 2 bingka
  • Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus kurleb 20-25 menit, alasi tutup dandang dgn serbet agar air tidak menetes ke bingka 😋
  • Angkat bingka dari cetakan biarkan dingin, saat mengeluarkan dari cetakan pelan2 yaa karna dia mudah pecah 😂 lebih enak kalo dimasukkin kekulkas kayak makan es krim 😂
  • Bingka nya retak gara² gak pelan2 mindahin dari loyang alhasil retak 😂 dan udah dicuil cuil baru difoto 😂 jadinya jelek bngt 😂 tapi rasanya enak menurut saya 😂😋
  • Ps: Tepung boleh pake tepung terigu tapi menurut saya lebih khas kalo pake tepung beras rasa nya benar2 tradisional 😉 Untuk adonan sebelum masuk cetakan dikoreksi dlu rasa nya yaa kalo saya itu pas manisnya, selera manis org beda beda yakaaan hehe🙆 Aku pake tape 8 biji krn tape ku kecil kecil 😂 Tapi sesuai selera aja sih tape nya mau bnyk atau dikit hehe


Posting Komentar