Resep Bingka Tape Ketan(khas Kalimantan Selatan) Oleh Puput
Bingka Tape Ketan(khas Kalimantan Selatan) oleh Puput
Resep Bingka Tape Ketan(khas Kalimantan Selatan)
Resep Bingka Tape Ketan(khas Kalimantan Selatan) - Resep Bingka Tape ketan(khas kalimantan selatan) favorit. Bingka tape ketan kukus atau kalo di banjarmasin nyebutnya bingka tapai lakatan basumap 😉 Cara bikinnya mudahhh bangettt hihi Resep ini ngarang2 aja sebenarnya 😂
Bahan - Bahan :
- 3 Butir telur bebek
- 250 ml santan kekentalan sedang(mau yg kental banget juga boleh)
- 8 biji tape ketan (jika mau banyak boleh)
- 5 sdm gula pasir(jika ingin lebih manis boleh ditambah)
- 2 sdm penuh tepung beras
- 1/2 essens vanilla (optional)
- 1/2 sdt garam
Langkah - Langkah :
- Rebus santan sambil diaduk aduk jangan sampai pecah yaa 😉 Rebus hingga mendidih dinginkan santan.
- Hancurkan tape dengan sendok, hancurkan sesuai selera kalo mau lebih halus bngt diblender, kalo mau berasa krenyes beras tape nya pake sendok aja 😂
- Masukkan telur gula tepung garam essens vanilla kedalam tape aduk hingga gula larut
- Masukkan santan yg sdh direbus tdi kedalam adonan tape aduk hingga rata
- Tuang dalam cetakan bingka yg sdh dialasi dengan plastik tahan panas atau memakai loyang tanpa sambungan agar tidak bocor. Aku pake cetakan yg gede, kalo yg kecil bisa dapet 2 bingka
- Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus kurleb 20-25 menit, alasi tutup dandang dgn serbet agar air tidak menetes ke bingka 😋
- Angkat bingka dari cetakan biarkan dingin, saat mengeluarkan dari cetakan pelan2 yaa karna dia mudah pecah 😂 lebih enak kalo dimasukkin kekulkas kayak makan es krim 😂
- Bingka nya retak gara² gak pelan2 mindahin dari loyang alhasil retak 😂 dan udah dicuil cuil baru difoto 😂 jadinya jelek bngt 😂 tapi rasanya enak menurut saya 😂😋
- Ps: Tepung boleh pake tepung terigu tapi menurut saya lebih khas kalo pake tepung beras rasa nya benar2 tradisional 😉 Untuk adonan sebelum masuk cetakan dikoreksi dlu rasa nya yaa kalo saya itu pas manisnya, selera manis org beda beda yakaaan hehe🙆 Aku pake tape 8 biji krn tape ku kecil kecil 😂 Tapi sesuai selera aja sih tape nya mau bnyk atau dikit hehe
Posting Komentar
Posting Komentar