Resep Ayam Panggang Madu Pedas Oleh Yuli Bichicha

Ayam Panggang Madu Pedas oleh Yuli Bichicha

Resep Ayam Panggang Madu Pedas

Resep Ayam Panggang Madu Pedas - Resep Ayam panggang madu pedas favorit. Masakan berbahan dasar ayam itu emang ga ada bosennya, kali ini saya mau berbagi resep masakan ayam yg menjadi salah satu masakan favorit keluarga saya#5resepterbaruku#

Bahan - Bahan :

• 1 kilo ayam
• Perasan air nipis
• secukupnya Air asam Jawa
• Kecap manis
• Garam
• Gula merah
• Royco ayam
• Bahan saos olesan ayam bakar : madu + kecap + bubuk cabe
• Bahan bumbu :
• 15 bji Cabe merah keriting
• 6 Cabe burung
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• 2 bji kemiri
• 2 lmbr daun salam
• 1 btng serei memarkan

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis
• Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan serai
• Rebus ayam bersama bumbu yg sudah di haluskan, masukan garam, gula merah, royco tambahkan daun salam dn serai tutup masakan biar bumbu meresap jgn lupa cicilan rasa ya,
• Setelah airnya agak menyusut masukan kecap aduk rata dan tutup masakan sampe benar benar ayam matang dan kuahnya mengering matikan kompor
• Buat saos olesan ayam bakar : semua bahan campur jadi satu
• Siapin happy call atau alat panggang atau kalau g ada bisa menggunakan wajan teflon panas kan
• Lumuri ayam dengan bumbu saos sampe merata lalu panggang, jangan lupa saat membalik ayamnya kasih olesan saos lagi biar benar benar meresap dan siap di nikmati bersama sambal terasi lalapan dan nasi panas