Resep Sup Konro Makassar Oleh Sumayyah_Mudzakkir

Sup Konro Makassar oleh Sumayyah_Mudzakkir

Resep Sup Konro Makassar

Resep Sup Konro Makassar - Resep Sup konro Makassar favorit. Sup iga sapi khas Makassar Resep asli,semua bumbu (kecuali kluwak) di goreng sebelum di haluskan,kemudian di tumis.. Source: kk ipar😁

Bahan - Bahan :

• 1 kg iga sapi
• 2 lbr daun salam
• 1 sdm gula merah
• 3 sdm air asam
• 🌼bumbu halus:
• (menurutku lebih enak kalau di goreng sebelum dihaluskan)
• 10 bh Bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 ruas jari lengkuas
• 6 btg sereh
• 1 bh cabe merah besar
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 1/2 sdt merica
• 2 keping keluwak
• 🌼pelengkap
• Sambel rawit (rawit rebus,haluskan)
• Jeruk nipis
• Daun bawang
• Bawang goreng

Langkah - Langkah :

• Panaskan minyak secukupnya,tumis bumbu halus dgn api kecil sampai benar-benar matang n harum..
• Rebus daging sampai mendidih,angkat daging, buang airnya.. 
• Masukkan daging ke tumisan bumbu,tambahkan air,gula merah,daun salam,air asam,garam.. tes rasa,masak sampai matang,cek rasa.. sajikan dgn bawang goreng,daun bawang,perasan jeruk nipis..