Resep Pangek Masin Khas Padang Oleh Erika Nelfhiasis

Pangek Masin Khas Padang oleh erika nelfhiasis

Resep Pangek Masin Khas Padang

Resep Pangek Masin Khas Padang - Resep pangek masin khas padang favorit. Gulai pangek masin ini sangat mudah memasaknya.. rasanya enak apalagi dimakan bersama sambalado

Bahan - Bahan :

• 400 gram ikan sisik/ ikan tongkol/ ikan tuna
• 250 gram kentang
• 750 ml santan
• 1 batang batang serai
• 1 lembar daun kunyit ukuran kecil
• 4 tangkai daun ruku-ruku
• 2 buah cabe merah besar
• 21 buah cabe rawit
• secukupnya garam
• secukupnya penyedap rasa
• 2 potong asam kandis
• 100 gram bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan dan bumbui dengan garam
• Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.. Cabe merah dirajang
• Siapkan daun-daun yang diperlukan
• Campurkan santan dengan semua bahan kecuali kentang dan ikan.. masak sampai mendidih.. setelah mendidih masukjan kentang, 5 menit kemudian tambahkan ikan, masak sampai kentangnya empuk..tambahkan garam dan penyedap. Cicip sampai asinnya pas di lidah..
• Gulai pangek masin khas padangc siap dihidangkan