Resep Gulai Telur Medan Kuah Kuning Oleh Novita Kasih

Gulai Telur Medan Kuah Kuning oleh Novita kasih

Resep Gulai Telur Medan Kuah Kuning

Resep Gulai Telur Medan Kuah Kuning - Resep Gulai Telur Medan Kuah Kuning favorit. Kalau sudah masak telur anak2 suka bget. .

Bahan - Bahan :

• 12 butir telur
• 1 sdt Asem jawa
• 2 lmbr daun salam
• 2 lmbr daun jeruk purut
• 700 ml santan
• Garam secukupx
• Gula pasir secukupx
• Kaldu ayam bubuk secukupx
• @@bumbu halus@@
• 12 buah cabe merah yg sudah di rebus
• 5 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdm ketumbar
• 1 butir kemiri
• 1/2 sdt jinten
• 2 btang sereh yg sdah di rajang halus

Langkah - Langkah :

• Rebus telur beri garam.. Rebus hnga matang.. Angkat dan rendam air dingin lalu kupas kulitnya
• Panaskan minyak secukupnya.. Tumis bumbu halus + daun salam dan daun jeruk.. Tumis hnga harum dan matang, kemudian cemplungkan asam jawanya dan aduk2 kmbali
• Lalu tuang santan perlahan hnga terus di aduk2 agar santan tdak pecah.. Kemudian masukan terulnya aduk2 terus
• Beri kaldu ayam bubuk + gula pasir dan garam secukupx.. Masak terus hnga mendidih (jgn lupa tes rasa) aduk2 masak hnga kuah agak menyusut dan meresap ketelur
• Jika rasa sdah pas dan matang angkat dan sajikan