Resep Woku Ayam Kampung Oleh Febs

Woku Ayam Kampung oleh Febs

Resep Woku Ayam Kampung

Resep Woku Ayam Kampung - Resep Woku Ayam Kampung favorit. Kalau ke restaurant manado pasti saya selalu pesan ayam woku, gak nyangka bisa buat sendiri dirumah walaupun rasa pedasnya masih kurang nendang! Makasih resepnya Dapur Nara, pasti bakal jadi menu favorit keluarga nih

Bahan - Bahan :

• 1 ekor Ayam Kampung
• bumbu halus :
• 5 siung Bawang Putih
• 7 siung Bawang Merah
• 15 buah Cabai Merah Keriting
• 2 butir Kemiri
• 2 ruas Jahe
• Kunyit Bubuk
• --------------------------------------
• 15 lembar Daun Jeruk iris tipis
• 2 batang Sereh digeprek
• 2 lembar Daun Salam
• 2 batang Daun Bawang
• 2 buah Jeruk Nipis ukuran besar
• secukupnya Daun Kemangi
• 10 buah Cabe Rawit Merah

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ayam kampung, beri perasan jeruk nipis dan taburi garam secukupnya
• Blender semua bumbu halus, tambahkan sedikit minyak atau air agar bumbu bisa terblender dengan halus. Saat blender saya belum menambahkan kunyit bubuk biar wadah blendernya tidak berwarna kuning
• Tumis bumbu halus dengan minyak, tunggu sampai bumbu halus langu dan matang, jangan lupa masukan kunyit bubuk.
• Setelah bumbu halus langu, masukan potongan ayam, daun salam, daun sereh, daun jeruk yang sudah diiris halus, daun bawang dan air secukupnya untuk mengungkep ayam
• Ungkep sampai ayam matang, tambahkan cabe rawit,daun kemangi, perasan jeruk nipis, gula dan garam, koreksi rasa lalu masak 10 menit lagi. Ayam Woku siap disantap rasanya pedas, gurih dan asam slurrpp 😋