Resep Sayur Asem Khas Sunda Oleh Erin Bee

Sayur Asem Khas Sunda oleh Erin Bee

Resep Sayur Asem Khas Sunda

Resep Sayur Asem Khas Sunda - Resep Sayur Asem khas Sunda favorit.

Bahan - Bahan :

• 10 biji mlinjo
• 10 lembar daun Mlinjo
• 3 helai kacang panjang
• 1 buah jagung manis
• 1 buah labu Siam (ukuran sedang)
• 2 sdm kacang tanah
• 5 biji cabe kriting+5 biji cabe rawit merah (haluskan)
• 2 sdm asam jawa
• 2 lembar daun Salam
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 5 siung bawang merah (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 4 biji kemiri (sanghai/goreng-haluskan)
• 1 sdt terasi goreng (haluskan)
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam (sesuai selera)
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 sdm gula merah (haluskan)

Langkah - Langkah :

• Didihkan air, masukan mlinjo,kacang Tanah dan jagung masak sampai mendidih, lalu tambahkan daun Salam,asem, lengkuas dan bumbu yg sudah di haluskan.
• Masak sampe matang,kemudian tambahkan garam,gula pasir dan penyedap rasa. lalu masukan labu, tunggu mendidih kemudian tambahkan kacang panjang & daun mlinjo.
• Masak sampai matang, kalau rasa sudah cukup, lalu angkat