Resep Pindang Patin With Nanas+kemangi Lemak Nian Oleh Dapur Nara

Pindang Patin With Nanas+kemangi Lemak Nian oleh Dapur Nara

Resep Pindang Patin With Nanas+kemangi Lemak Nian

Resep Pindang Patin With Nanas+kemangi Lemak Nian - Resep Pindang Patin With Nanas+kemangi lemak Nian favorit. Menu wajib yg hrs bs di masak sm para istri di palembang,hohoho 😀😀 kesukaan pak suami bgt panas2 baru mateng lgsg disantap sm nasi putih plus sambel mangga khas palembang juga..cuz resep ny

Bahan - Bahan :

• 1 kg ikan patin- potong2
• bumbu halus :
• 10 bh cabe merah keriting/ sesuai selera
• (klo mw lbh pedas blh tambah cabe rawit)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kecil jahe(boleh di skip)
• 1 bh terasi abc siap pakai
• 1 sdm asam jawa/ sesuai selera
• secukupnya air
• secukupnya gula-garam
• sedikit sasa (blh di skip klo ga suka)
• bahan pelengkap:
• 1 bh nanas matang uk kecil
• sesuai selera daun kemangi
• 1 ruas laos/lengkuas - geprek
• 2 lbr daun salam

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan patin lumuri dgn jeruk nipis dan garam diamkan kurleb 10 menit lalu bilas hingga bersih.
• Cuci nanas dan potong2 kecil/sesuai selera,,siangi daun kemangi cuci bersih
• Siapkan bumbu halus
• Masak air secukup ny disesuaikan dgn banyakny ikan (aku td kira2 4 gelas belimbing / 1 liter..masak hingga mendidih
• Klo sdh mendidih masukan bumbu halus + daun salam+ laos/lengkuas yg sdh di geprek..tambahkan asam jawa+gula garam sasa sembari tes rasa ya.
• Lalu masukan ikan patin+nanas masak hingga ikan 1/2 matang, lalu tambahkan daun kemangi dan masak hingga ikan dirasa sdh empuk+matang ( masak ikan patin tdk perlu lama2 ya krn daging ikan patin cepet bgt lembek/matang ketika di masak..
• Happy Cooking 😘😋