Resep Ikan Kembung Sambal Dabu Dabu Oleh Dewi Sartika Alwie

Ikan Kembung Sambal Dabu Dabu oleh Dewi Sartika Alwie

Resep Ikan Kembung Sambal Dabu Dabu

Resep Ikan Kembung Sambal Dabu Dabu - Resep Ikan kembung sambal dabu dabu favorit. #pekaninspirasi akhir Febuari ini adalah #Pekan_Manado, dimana minggu ini kita ditantang untuk bikin masakan dan kudapan khas kota Manado. Awalnya sih bingung mau bikin apa, akhirnya konsultasi sama @apriantyabas soal masakan khas Manado yang gampang dibuat :). Diapun merekomendasikan masakan yang berbahan dasar ikan, terus dia sebutin berbagai macam nama-nama ikan yang jadi ‘andalan’nya, hahaha karena tau banget kalo temen SMA nya ini ga suka ikan. Temenan sama orang Gorontalo masih belom bisa bikin saya jadi 'fish lovers' :D. Akhirnya terpilih si Ikan kembung dan saya putuskan buat duet sama sambel dabu-dabu. Kata @apriantyabas ini sambel matahnya orang Sulawesi. Recook @noviherawati dan @dapurvy #cookpadcommunity #cookpadindonesia #berbagiinspirasi #berburucelemekemas #resolusi2019 #pekaninspirasi #pekan_manado #cookpadcommunity_jakarta #masakanmanado

Bahan - Bahan :

• 2 ekor ikan kembung
• Secukupnya jeruk lemon/jeruk nipis (peras)
• Bahan marinasi :
• 3 Siung bawang putih (haluskan)
• 1 SDM garam
• 1 buah Jeruk nipis (peras)
• <strong>Pelengkap :</strong>
• 1 porsi : sambal dabu dabu

Langkah - Langkah :

• Cuci ikan kembung sampai bersih. Keluarkan kotorannya dan jalur dengan jeruk lemon untuk menghilangkan bau. Simpan sebentar dalam kulkas.
• Kerat2 tiap sisi badan ikan. Lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan sebentar sampai bumbu meresap, lalu goreng.
• Siapkan sambal. Resepnya bisa dilihat : https://cookpad.com/id/resep/7464543-sambal-dabu-dabu?via=profile
• Goreng ikan, jangan terlalu kering dan pastikan bagian dalamnya matang. Angkat kemudian tiriskan. Tata ikan di atas piring dan berikan sambal dabu dabu sesuai selera :)