Resep Pempek Ikan Gabus Asli Palembang Oleh Desi Gunawan

Pempek Ikan Gabus Asli Palembang oleh Desi Gunawan

Resep Pempek Ikan Gabus Asli Palembang

Resep Pempek Ikan Gabus Asli Palembang - Resep Pempek ikan gabus asli palembang favorit. Masaknya ditemenin suami, suami yg buat lenjeran dan yg pempek telur gede" itu buatan suami.. Hahaha ngabuburit di dapur ceritanya 😄

Bahan - Bahan :

• bahan ulenan pempek :
• 500 gr sagu tani
• 500 gr ikan gabus
• 1 sendok teh garam
• 1 saset roico
• 1 sendok teh gula
• 1 buah telur
• bahan cuka:
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah
• 25 buah cabe rawit
• 1 bungkus toncai
• 250 gr gula merah (batok)
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 1 saset roico

Langkah - Langkah :

• Campur bahan ulenan pempek menjadi satu hingga kalis ditambah 2 sendok makan minyak sayur
• Setelah adonan pempek kalis maka bentuk lenjeran.
• Untuk pempek telur dibuat bentuk mangkok dan diisi telur yg sdh dikocok lepas. Kemudian satukan mulut mangkok pempek telur tsb.
• Kemudian semua adonan di rebus kedalam air mendidih yg telah dicampur dgn minyak sayur biar tdk lengket
• Angkat setelah semua pempek mengapung keatas
• Utk membuat cuko pempek: campur semua bahan cuko dibelender, kecuali gula merah.
• Gula merah tsb diiris dan dimasukan kdlm panci dicampur air, setelah mendidih masukkan bahan yg telah dibelender kemudian di beri perasa garam, gula pasir, dan roiko ayam
• Jadi dehhh pempek ikan gabus asli palembang 😍😘