Resep Ayam Woku Manado Pedas Mantap Oleh Herda's Kitchen

Ayam Woku Manado Pedas Mantap oleh Herda's Kitchen

Resep Ayam Woku Manado Pedas Mantap

Resep Ayam Woku Manado Pedas Mantap - Resep Ayam Woku Manado Pedas Mantap favorit. Selamat pagi... Pagi ini aku mau share bekal makan siang suami dan lauk untuk makan siangku hehehe. Aku buat ayam woku khas manado. Menu ini jadi kesukaan keluargaku karena rasanya yg enak banget, kaya akan bumbu, pedas, dan aroma kemanginya yg membuat ayam woku ini semakin nikmat. Untuk rasa pedasnya, silakan disesuaikan dengan selera masing masing yaaa. Yuk dilihat resepnya, selamat mencoba ;)

Bahan - Bahan :

• 1 kg ayam, potong potong
• 3 ikat kemangi, siangi
• 2 batang daun bawang, iris
• 5 sdm minyak goreng
• 2 gelas belimbing air matang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 😊 Perendam ayam:
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 😊 Bumbu halus:
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 8 buah cabai merah
• 15 buah cabai rawit orange
• 2 cm jahe
• 2 cm langkuas
• 3 cm kunyit
• 😊 Bumbu cemplung:
• 1 batang serai, geprek
• 6 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam, potong potong. Rendam dengan bahan perendam ayam kurleb 30 menit. Sisihkan.
• Siapkan bahan bahan yg dibutuhkan. Haluskan bumbu, boleh menggunakan blender atau diulek. Aku sih pake blender aja biar cepet hehee.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus dan seluruh bumbu cemplung hingga harum dan matang. Masukan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
• Kemudian masukan ayam, aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu. Ungkep ayam sampai setengah matang.
• Jika ayam sudah setengah matang, masukan daun bawang dan air matang. Aduk rata.
• Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut. Jangan lupa cicipi rasanya.
• Terakhir, masukan daun kemangi. Masak sebentar hingga daun kemangi layu. Selesaaai deeeh... Angkat, tata di piring saji. Siap disajikan selagi hangat