Resep Sop Ubi Oleh Citra Hendra

Sop Ubi oleh Citra Hendra

Resep Sop Ubi

Resep Sop Ubi - Resep Sop Ubi favorit. Masakan kampung yang bikin kangen.. 😋 mie dimasak ma ubi kayu/ singkong. Makannya pakai sambal dan jeruk nipis.. Hmmm 😋😋😋

Bahan - Bahan :

• 1 kg ubi kayu / singkong, kupas, potong potong, cuci bersih
• 1/4 kg udang, kupas kulitnya
• 5 batang daun seledri, iris halus
• 3 sdm bawang goreng
• segenggam kacang tanah yang sudah digoreng
• jeruk nipis
• sambal (rawit diulek)
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 bungkus mie telur,rebus,saring,sisihkan
• secukupnya air
• garam
• kaldu bubuk
• bumbu halus
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk

Langkah - Langkah :

• Rebus singkong dengan air sampai agak empuk
• Tumis bumbu halus, tambahkan kunyit,udang, tumis sampai udang berubah warna
• Masukkan tumisan ke rebusan singkong, aduk rata
• Masukkan mie telur, garam,kaldu bubuk, setelah matang semuanya, tuang ke mangkok
• Taburi daun seledri,bawang goreng, kacang goreng
• Siaaap disantap dengan sambal dan dikasih perasan jeruk nipis..
• Note : singkong yang sudah direbus tadi, sebagian bisa digoreng kering. Trus disantap ma sop ubinya 😋