Resep Mie Balap Oleh Nurul Huda

Mie Balap oleh Nurul Huda

Resep Mie Balap

Resep Mie Balap - Resep Mie balap favorit. mie balap adalah mie yang dimasak dengan cepat(balap) dan dengan porsi yang banyak sekali pada saat dimasak. bumbu yang dipakai pun hanya sederhana cuma bawang putih yang dicincang.hidangan ini populer dimedan buat sarapan para pekerja yang tidak memiliki waktu banyak. kali ini saya membuat mie ini dengan porsi untuk 3 orang pas buat seisi rumah saya.

Bahan - Bahan :

• 150 gram mie hun putih
• 50 gram tauge
• 2 butir telur
• 4 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vetsin
• <strong>bumbu saus cabai siram</strong>
• 5 buah cabe merah
• 7 buah cabe rawit hijau
• 3 siung bawang merah
• 2 sendok makan asam cuka
• 5 sendok makan air putih mateng
• 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh garam

Langkah - Langkah :

• Seduh mihun dengan air panas kurang lebih 5 menit. tiriskan
• Sementara mie diseduh rebus cabai rawit, cabai merah dan bawang 5 menit. setelah itu haluskan cabai dengan sedikit air mateng, cuka, vetsin, garam dan gula sampai halus. sisihkan
• Cincang halus bawang putih dan daun bawang. panaskan minyak makan tumis bawang putih sampai harum masukkan miehun, tauge, daun bawang, kecap manis, kecap asin. tumis sampai tercampur rata.
• Tambahkan telur kocok kedalam mie, aduk dan masak sampai telur mateng (jika perlu tambahkan air jika mie terlalu keras).
• Sajikan mie yang sudah mateng dengan disiram dengan saus cabe diatasnya.