Resep Kerang Dara Saus Padang Oleh Fitri Hadiyanto

Kerang Dara Saus Padang oleh fitri hadiyanto

Resep Kerang Dara Saus Padang

Resep Kerang Dara Saus Padang - Resep Kerang Dara Saus Padang favorit.

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Kerang Dara (cuci bersih lalu rebus hingga matang)
• <strong>Bahan untuk merebus kerang :</strong>
• 2 siung Bawang putih (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe
• <strong>Bumbu Yg dihaluskan :</strong>
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• <strong>Bahan - bahan lainnya :</strong>
• 1/2 buah Bawang Bombay iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh (geprek)
• 1 ruas jari lengkuas (geprek)
• 1 ruas jari jahe (geprek)
• 1/2 buah tomat ukuran sedang (potong 4)
• 6 sdm saus sambal (klo suka pedas boleh ditambah)
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 gelas air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• Secukupnya garam (dikira kira rasa asinnya sesuai selera)
• 1/2 kg Kerang Dara (rebus hingga matang)
• <strong>Bahan untuk merebus kerang :</strong>
• 2 siung Bawang putih (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe
• <strong>Bumbu Yg dihaluskan :</strong>
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• <strong>Bahan - bahan lainnya :</strong>
• 1/2 buah Bawang Bombay iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh (geprek)
• 1 ruas jari lengkuas (geprek)
• 1 ruas jari jahe (geprek)
• 1/2 buah tomat ukuran sedang (potong 4)
• 6 sdm saus sambal (klo suka pedas boleh ditambah)
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 gelas air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• Secukupnya garam (dikira kira rasa asinnya sesuai selera)

Langkah - Langkah :

• Rebus kerang hingga matang dengan bahan2 untuk merebus kerang diatas 👆 rebus hingga cangkangnya terbuka itu tandanya kerang sudah matang.
• Panaskan wajan masukan minyak tumis irisan bawang Bombay hingga harum lalu masukan bumbu yg dihaluskan tumis hingga harum, masukan Daun salam, daun jeruk, potongan tomat, sereh, lengkuas & jahe yg sudah di geprek aduk rata.
• Lalu tambahkan air 1 gelas, masukan saus sambal, saus tomat, kecap manis, saus tiram, kecap ikan, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk, minyak wijen, & garam, aduk rata tunggu mendidih, setelah mendidih masukkan kerang yg sudah direbus td aduk rata, cicipi rasanya, masak sampai bumbunya meresap ke kerang & kuah mengental menyusut
• Selamat mencoba 😍😘
• Rebus kerang hingga matang dengan bahan2 untuk merebus kerang diatas 👆 rebus hingga cangkangnya terbuka itu tandanya kerang sudah matang.
• Panaskan wajan masukan minyak tumis irisan bawang Bombay hingga harum lalu masukan bumbu yg dihaluskan tumis hingga harum, masukan Daun salam, daun jeruk, potongan tomat, sereh, lengkuas & jahe yg sudah di geprek aduk rata.
• Lalu tambahkan air 1 gelas, masukan saus sambal, saus tomat, kecap manis, saus tiram, kecap ikan, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk, minyak wijen, & garam, aduk rata tunggu mendidih, setelah mendidih masukkan kerang yg sudah direbus td aduk rata, cicipi rasanya, masak sampai bumbunya meresap ke kerang & kuah mengental menyusut
• Selamat mencoba 😍😘