Resep Cumi Rica-Rica Oleh Della Manadey

Cumi Rica-Rica oleh Della Manadey

Resep Cumi Rica-Rica

Resep Cumi Rica-Rica - Resep Cumi Rica-Rica favorit. Lagi pengen makan nasi anget ditambah temen nasi yang rasanya pedes2 gurih, pas banget kalo bikin Cumi Rica-Rica. Karena aku gk suka cumi yg alot, jadi cuminya gak aku goreng dulu, cuma aku rendem di air panas. Rasanya pedes, gurih.. tekstur cuminya lembut. Apalagi ditambah potongan pete, bisa bikin pengen makan teruuuusss 👌🏻

Bahan - Bahan :

• 250 gram Cumi Asin
• 2 sdm Saus Sambal Ekstra Pedas
• 1/2 sachet Saus Tiram
• Secukupnya Kaldu Bubuk
• Secukupnya Pete (bisa di skip)
• Bumbu Halus :
• 5 siung Bawang Merah
• 3 Siung Bawang Putih
• 15 buah Cabe Rawit
• 6 buah Cabe Merah

Langkah - Langkah :

• Rendam Cumi Asin menggunakan air panas tekstur cumi menjadi empuk, kemudian cuci hingga bersih lalu tiriskan. (Untuk yg suka tekstur cumi yang agak alot bisa juga digoreng setengah matang atau hingga cumi agak mengering).
• Potong-potong pete menjadi 3 bagian (untuk yang tidak menyukai pete bisa di skip ya).
• Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Rawit dan Cabe Merah. Kemudian tumis hingga bumbu harum.
• Tambahkan Saus Sambal, Saus Tiram dan Kaldu bubuk, lalu test rasa hingga sesuai dengan selera.
• Tambahkan Cumi dan Pete, aduk hingga merata.
• Tambahkan sedikit air, aduk kembali, tunggu hingga meresap sambil diaduk sesekali.
• Setelah benar2 meresap, angkat dan siap disajikan.
• Cumi Rica-Rica akan lebih nikmat disantap dengan nasi hangat, selamat mencoba ❤️