Resep Sate Padang Oleh Dwi Anisa Fitriani

Sate Padang oleh Dwi Anisa Fitriani

Resep Sate Padang

Resep Sate Padang - Resep Sate Padang favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 kg daging ayam, potong sesuai selera
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 5 embar daun jeruk
• 1 liter air
• 100 gram tepung beras, di larutkan dengan sedikit air
• Haluskan :
• 8 cabai merah kering
• 10 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 2 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdm jintan bubuk, sangrai
• 5 cm kunyit
• 1 sdm garam
• 1 sdm merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• Pelengkap :
• lontong
• bawang goreng untuk taburan

Langkah - Langkah :

• Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan daging ayam, diamkan selama -+20-30 menit. Kemudian masak beserta serai, jahe, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk hingga matang. Angkat daging ayam.
• Setelah itu kentalkan kuah dengan tepung beras yang sudah di larutkan dengan air, aduk-aduk sampai merata dan mengental, angkat.
• Tusuk daging ayam yang sudah dipotong kemudian panggang di atas bara api sebentar, angkat
• Siapkan piring, lalu Masukkan ketupat/ lontong dan sate, tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng. Siap untuk di hidangkan. Selamat mencoba 😊