Resep Pindang Patin Palembang Oleh ClumsyFluffy

Pindang Patin Palembang oleh ClumsyFluffy

Resep Pindang Patin Palembang

Resep Pindang Patin Palembang - Resep Pindang Patin Palembang favorit. Pulang pulang ada yang bawa ikan patin, punya ide bikin pindwng patin palembang ajadeh. seger seger maknyuuuus😋. semoga bisa jadi inspirasi masak hari ini yaaa❤

Bahan - Bahan :

• <strong>Bahan Utama</strong>
• 1 ekor ikan patin berukuran besar
• <strong>Bumbu Halus</strong>
• 8 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 buah cabe merah
• 1 ruas jahe
• 1 buah kunyit
• <strong>Bumbu kasar</strong>
• Cabe rawit merah (sesuai selera)
• 2 lembar daun salam
• 5 buah daun jeruk (disobek kasar)
• 2 batang sereh (geprek)
• 1 ruas lengkuas
• Air asam jawa
• <strong>Tambahan</strong>
• Kemangi
• Garam
• Gula
• Penyedap (totole)
• Minyak

Langkah - Langkah :

• Potong ikan patin dan cuci bersih. kemudian di marinate dengan garam dan jeruk nipis sebentar.
• Masak air sampai mendidih dan masukan ikan patinnya sebentar. Ini untuk menghilangkan bau amis ketika dimasak. kemudian tiriskan.
• Tumis bumbu halus sampai harum dan masukan sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
• Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih dan bumbu meresap.
• Setelah bumbu meresap, masukan ikan dan air asam jawa. Sambil ditambahkan garam, gula dan penyedap totole.
• Tunggu sebentar sampai ikan matang meresap.
• Setelah ikan matang meresap, bisa masukan cabe rawit utuh (sesuai selera banyaknya) dan daun kemangi (optional).
• Sudaaah siap disantappp😋