Resep Gemblong Ketan / Getas /Jeblem / Jalabia Oleh Ibunya Arsyan

Gemblong Ketan / Getas /Jeblem / Jalabia oleh Ibunya Arsyan

Resep Gemblong Ketan / Getas /Jeblem / Jalabia

Resep Gemblong Ketan / Getas /Jeblem / Jalabia - Resep Gemblong Ketan / Getas /Jeblem / Jalabia favorit. Hollaaaa semuanya.. 😁😁😁 Ok,, sekarang lagi suka bikin makanan yang bikin keinget masa kecil.. Yapss gemblong adalah makanan tradisional khas sunda,, banyak namanya sih di setiap daerah,, ada jeblem, ada jalabia,getas,dll ..

Bahan - Bahan :

• 150 gr tepung ketan Putih
• 30 gr tepung beras
• 1/2 Butir Kelapa Parut
• 150 ml santan (bisa juga pake air)
• 1/2 sdt Garam
• Minyak untuk menggoreng
• Bahan Karamel / Pelapis :
• 3 buah/gandu Gula Merah
• 2 Sdm Gula Pasir
• Sedikit air

Langkah - Langkah :

• Campur tepung ketan, kelapa parut, garam aduk rata.
• Lalu beri air sedikit-sedikit sambil terus di aduk rata.
• Uleni sampai adonan kalis atau bisa di bentuk lalu bentuk oval (kalo aku agak pipih ngebentuknya)
• Goreng sampai kuning ke coklatan angkat dan sisihkan.
• Pelapis : Campur semua bahan pelapis lalu masak sampai mendidih.
• Biarkan sampai agak kering dan mengeristal kalo kata sundanya mah "gumayot".
• Lalu masukan gemblong yang sudah di goreng tadi aduk sampai semua permukaan gemblong tertutup dengan lapisan gula / karamel. Siap di sajikan.
• NB : *Untuk air di kira-kira saja sampai adonan bisa di bentuk. *Untuk kelapa juga boleh di kurang atau di tambah. *Saat mengoreng usahakan terendam minyak.