Resep Wadai Kikicak Oleh Yoenitaa

Wadai Kikicak oleh Yoenitaa

Resep Wadai Kikicak

Resep Wadai Kikicak - Resep Wadai Kikicak favorit. kue ini merupakan salah satu, kue tradisional kota kalimantan selatan, bentuknya kecil, mungil, rasa nya agak sdkt kenyal, karena terbuat dari tepung ketan, kue ini gak beda rasa nya dng kue pare, hanya bentuknya yg membedakan, yang penasan buat kue ini, saya coba bantu resepnya..

Bahan - Bahan :

• 1 ons tepung ketan
• 100 ml air hangat , di tambah sdkt garam
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm air daun pandan yg sdh di ambil sarinya
• untuk inti kelapa : 1/4 kg kelapa parut ambil kelapa yang tdk terlalu tua
• 100 gr gula merah
• 50 ml air
• 1 lembar daun pandan

Langkah - Langkah :

• Siapkan tempat, masukkan tepung ketan, tepung terigu, garam, dan air pandan tambahkan air sdkt demi sdkt, adon hingga adonan dapat di bentuk
• Sblmnya siapkan air dlm panci untuk memacak kue, setelah air mendidih, masukkan kue yg sdh di bentuk bulat pipih, celupkan hingga 15 menit, sampai semua kue terlihat mengapung, pertanda kue kikicak masak
• Angkat dan tiriskan
• Untuk inti kelapa, masukkan ke dlm wajan gula merah dan air, masak hingga gula mencair, lalu masukkan kelapa dan daun pandan, aduk hingga tercampur rata, tambahkan sdkt garam, biarkan sampai semua gula merah meresap. setelah sdkt mengering, angkat..
• Sajikan kue kikicak dng taburan inti kelapa di atasnya.. selamat mencoba