Resep Tongseng Ayam Oleh Dapur Yumna

Tongseng Ayam oleh Dapur yumna

Resep Tongseng Ayam

Resep Tongseng Ayam - Resep Tongseng ayam favorit.

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg ayam
• 7 buah cabe rawit
• Secukupnya kubis
• 2 buah tomat
• secukupnya Kecap
• Daun bawang
• Bawang goreng
• 2 lembar Daun salam
• 3 lembar Daun jeruk
• 1 batang Serei
• Air secukupnya (saya kurleb 300ml)
• Bumbu halus:
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah keriting
• secukupnya Garam
• Sejumput gula pasir
• 3 butir kemiri
• 1 sdt merica butir
• 1/2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Langkah - Langkah :

• Rebus ayam sebentar saja, potong kecil, sisihkan
• Potong kasar kubis, iris daun bawang, belah tomat menjadi 4 bagian
• Haluskan bumbu, tumis bumbu, daun salam, daun jeruk, dan serei dengan sedikit minyak goreng
• Masukkan ayam, aduk merata
• Tambahkan air dan kecap secukupnya
• Tunggu mendidih, masukkan cabe rawit utuh dan potongan kubis, koreksi rasa
• Jika sudah pas, masukkan tomat dan irisan daun bawang. Aduk rata
• Angkat dan taburkan bawang goreng