Resep Arsik Ikan Nila Khas Medan Oleh Aulia Dita Ayu

Arsik Ikan Nila Khas Medan oleh Aulia Dita Ayu

Resep Arsik Ikan Nila Khas Medan

Resep Arsik Ikan Nila Khas Medan - Resep Arsik ikan Nila Khas Medan favorit. Assalamualaikum moms.. Semangat senin ya 😆 weekend kemarin sy beli ikan nila 3 kg cuma 30 rb 😝 padahal di Pekanbaru sekarang ikan nila lg mahal, di pasar 1 kg bisa sampe 40 rb.. Alhamdulillah rejeki emak-emak, tp memang ikan nila nya gak gede 😂 kecik-kecik tp lumayanlah dapet banyak.. Coba eksekusi deh moms, arsik ini penuh dgn rasa krn smw bahan masuk..

Bahan - Bahan :

• 1 kg ikan nila Uk. kecil
• 1 ikat kacang panjang
• 3 buah bunga kecombrang/kincung
• Bumbu :
• 9 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 5 buah kemiri
• 5 buah cabe merah keriting
• 20 buah cabe rawit
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 buah lengkuas
• 1 batang sereh
• 5 potong asam kandis
• sesuai selera Gula
• secukupnya Garam
• secukupnya air
• secukupnya air jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan nila, lumuri dengan air jeruk nipis
• Blender seluruh bumbu kecuali daun salam/jeruk/kunyit/sereh & lengkuas geprek
• Potong kacang panjang & bunga kecombrang
• Masukkan ikan ke dalam wajan lalu kasih air & seluruh bumbu (masak sampai ikan matang)
• Setelah ikan matang terakhir masukkan kacang panjang & kecombrang kemudian gula garam..
• Jangan lupa cek rasa y moms.. Rasanya nano-nano, ada asam, pedes, & kecut-kecut dari si kecombrangnya..