Resep Terong Balado Tabur Teri Medan Oleh Chyfa

Terong Balado Tabur Teri Medan oleh Chyfa

Resep Terong Balado Tabur Teri Medan

Resep Terong Balado Tabur Teri Medan - Resep Terong Balado tabur teri medan favorit. Akun ini sudah lama di buat tp hanya untuk lihat2 resep inspirasi bunda2 di app ini daannnn 😊😊😊 akhirnya pengen coba juga upload perdana resep masakan rumahan sederhana yg di masak dgn rasa cinta untuk keluarga kecil saya .... eciee 🙂🙂🙂 Semoga bermanfaat

Bahan - Bahan :

• 2-3 terong ungu ukuran sedang (boleh lebih)
• 2 sdm teri medan/teri nasi (kering)
• petai bila suka (saya skip)
• minyak untk mengoreng dan menumis
• 3 lembar daun jeruk
• garam dan sedikit gula pasir secukupnya
• air
• bumbu yang dihaluskan
• 5 Bawang merah
• 4 Bawang putih
• 5 cabai merah besar /
• 8 biji (jika pakai cabe keriting)
• 6 cabai rawit jk kurang pedas boleh di tambah
• 😊atau jika tidak suka pedas boleh di kurangi
• gula merah sckp nya saya td pakai gula merah bntk bulat 1/4 nya

Langkah - Langkah :

• Belah terong menjadi 2 bagian kemudian belah lagi menjadi 4 bagian (tidak usah kupas kulitnya)
• Dalam wadah beri air dan 1 sdt garam, kemudian rendam terong yg sdh di iris ke dalam air garam sebentar saja kemudian goreng sampai matang, kemudia goreng juga teri medan/teri nasi tiriskan
• Haluskan bumbu boleh di uleg atau belender, (jgn halus2 ya biar dapat textur baladonya) dan gula merah iris2 haluskan bersama bumbu halus
• Tumis bumbu halus beri daun jeruk beri garam tes rasa apabila kurang manis tambahkan gula pasir tumis sampai bumbu tidak terlalu berair dan agak kering dan berbau wanggi
• Tata dalam piring terong yg sudah di goreng kemudian siram bumbu tumis td kemudian tabur teri medan/nasi yg telah di goreng di atasnya (kalau pakek petai taburkan juga) taroh daun jeruk yg di tumisan td di tengahnya
• Siap Sajikan😀😀 di dampingi tempe goreng atau bakwan jagung atau ayam goreng dll mantbbbb 🤗🤗🤗 nasi hangat ya jgn lupa yaaa hehehe
• Semoga bermanfaat