Resep Soto Padang Oleh Resysekar

Soto Padang oleh resysekar

Resep Soto Padang

Resep Soto Padang - Resep Soto Padang favorit. Orang Padang masak gabisa bikin soto Padang? Haha jadinya nyoba bikin dan ternyata enak bgt kayak yg dijual di rumah makan hehe Rempahnya emang agak macem2, tapi bikinnya gampang bgt kok. No msg lagi. Ini aku bikin tanpa ayam atau daging. Kalau mau ditambah suwir ayam atau dendeng goreng dan kaldu rebusannya monggo lebih mantep

Bahan - Bahan :

• Bumbu halus :
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari kunyit
• Bumbu Sedap :
• secukupnya garam
• sedikit merica
• 1/2 sdm ketumbar
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 btg sereh
• 2 bh bunga lawang
• 2 bh cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 1 buah asam kesturi
• 3 batang daun bawang
• 2 batang seledri

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus bersama daun bawang, daun jeruk, salam, dan sereh sampai wangi. Matikan api
• Rebus air (kira-kira 4 gelas belimbing), setelah mendidih masukkan bumbu yg sudah ditumis, lalu masukkan juga semua bumbu sedap. Untuk garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa
• Kuah selesai. Di mangkok tambahkan pelengkap. Aku pakai bihun, pergedel kentang, tahu goreng, kerupuk merah, dan sambalado asam
• Untuk membuat sambalado asam : Haluskan 10 buah cabe merah kriting dan 2 siung bawang merah lalu tambahkan 1/2 jeruk nipis, gak perlu dimasak ya
• Good luck :)