Resep Sambal Teri Medan Oleh Sandra Risma

Sambal Teri Medan oleh Sandra Risma

Resep Sambal Teri Medan

Resep Sambal Teri Medan - Resep Sambal Teri Medan favorit. Tadinya mau nyambel terasi mateng. Dan begitu sudah matang kok kepengen sambal teri medan. Lihat di toples masih punya teri medan, di rendam air sebentar, tiriskan dan goreng sampai kering teri medannya. Harusnya kalau pengen hasilnya terinya tetap awet kriuk, tidak usah pake tomat. Cukup pake bawang merah, cabe merah dan cabe rawit. Tapi karena tema #pekaninspirasi minggu ini #SambalkuBedaLho jadi aku sengaja bikin beda dari yang lain .. Tapi semua sesuai selera yaa .. Tapi buat aku ini tetap enak. #pekaninspirasi #SambalkuBedaLho #cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpadcommunity_yogyakarta #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #dapur_sandra #olahanterimedan

Bahan - Bahan :

• <strong>Bahan sambal terasi :</strong>
• 5 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat, ukuran besar
• 1 bungkus terasi ABC
• 1 sdt gula merah
• Sejumput garam
• <strong>Bahan tambahan :</strong>
• 3 gengam teri medan

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan" sambalnya...
• Rendam teri medannya dengan secukupnya air. Tiriskan.
• Goreng terinya sampai kering. Tiriskan.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng cabe merah, cabe rawit, bawang putih dan tomatnya. Angkat dan tiriskan
• Haluskan dalam cobek, cabe merah, cabe rawit, bawang putih, gula merah, terasi dan garam. Kemudian tambahkan tomatnya, haluskan.
• Setelah dihaluskan semua, koreksi rasa.
• Goreng kembali sambel terasinya sampai harum. Matikan kompor dan biarkan sambel dingin terlebih dahulu.
• Setelah sambel dingin, masukkan teri medannya. Aduk merata. Dan siap disajikan.
• Siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya.