Resep Pesmol Nila Merah Ala Sunda Oleh Iil Oci

Pesmol Nila Merah Ala Sunda oleh iil Oci

Resep Pesmol Nila Merah Ala Sunda

Resep Pesmol Nila Merah Ala Sunda - Resep Pesmol Nila Merah Ala Sunda favorit. Sedang tergila-gila degan ikan nila merah. Pertama, durinya ga serumit ikan mas, dan kedua, rasanya enak.. Kali ini saya bikin versi pesmolnya ala saya sendiri sebagai orang sunda asli 😘😘 yang bahan-bahannya sangat bersahabat untuk balita 😜 Diusahakan mencari ikan yang masih segar. Biar aman dari bau.

Bahan - Bahan :

• 3 ekor ikan nila merah segar dipotong dua
• 2 ruas lengkuas geprek
• 1 ruas jahe geprek
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh memarkan
• secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk
• 150 ml susu cair (saya pakai 2 sdm susu bubuk dilarutkan dengan air)
• 1 buah tomat potong-potong
• 1 batang daun bawang potong-potong
• secukupnya cabe rawit (saya skip)
• Bumbu yang dihaluskan:
• 1 sdt ketumbar
• 2 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe keriting (saya skip karena untuk balita)

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan yang sudah dipotong. Lumuri dengan jeruk nipis diamkan sebentar lalu bersihkan kembali.
• Goreng ikan sampai matang.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, jahe. Sampai matang. Lalu masukkan susu cair, dan gula, garam, kaldu, tomat, daun bawang, ditahap ini anda bisa menambahkan cabe rawit butiran. diamkan sampai mendidih, tes rasa. Kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuahnya sedikit menyusut.
• Sajikan 😄😄