Resep Kepiting Saos Padang Oleh DaDel

Resep Kepiting Saos Padang Oleh DaDel


Kepiting Saos Padang oleh DaDel

Resep Kepiting Saos Padang

Resep Kepiting Saos Padang - Resep Kepiting Saos Padang favorit.

Bahan - Bahan :

  • 1/2 kg kepiting
  • 3 buah tahu
  • <strong>Bumbu halus</strong>
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit (kalau mau lbh pedas bisa di tambah lbh banyak
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sdm merica
  • 1 ruas kunyit
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • <strong>Bumbu lainnya (diiris/dirajang)</strong>
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 buah cabe merah besar
  • 1 daun bawang
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 5 sdm saos tomat/pedas
  • Secukupnya air
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sereh
  • Secukupnya minyak goreng

Langkah - Langkah :

  • Kepiting cuci sampai bersih, kemudian di kukus sampai matang
  • Potong tahu jadi ukuran kotak2 kecil, buat celupan garam, masukan tahu dalam celupan garam dan lalu goreng sampai setengah matang
  • Siapkan wajan dan beri 1 sdm minyak goreng, setelah minyak panas masukan bawang bombay. Goreng sampai setengah kecoklatan, kemudian masukan bumbu halus. Tumis semuanya sampai harum.
  • Masukan kecap manis, saos tiram, saos tomat, daun jeruk, sereh dan daun salam ke dlm bumbu, kemudian campur dan tumis.
  • Setelah bumbu sudah matang, masukan kepiting. Tambah air secukupnya. Ungkep kepitingnya sampai bumbu meresap ke dlmnya.
  • Masukan tahu, potongan cabe merah besar, dan daun bawang. Tumis semuanya sampai tercampur rata.
  • Ungkep masakan, biarkan sampai matang. Koreksi rasa, kalau kurang garam atau gula bisa ditambahkan.
  • Setelah matang, sajikaaa... Kepiting saos padang siap dinikmati..


Posting Komentar