Resep Kepiting Saos Padang Oleh DaDel
Kepiting Saos Padang oleh DaDel
Resep Kepiting Saos Padang
Resep Kepiting Saos Padang - Resep Kepiting Saos Padang favorit.
Bahan - Bahan :
- 1/2 kg kepiting
- 3 buah tahu
- <strong>Bumbu halus</strong>
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit (kalau mau lbh pedas bisa di tambah lbh banyak
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm merica
- 1 ruas kunyit
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- <strong>Bumbu lainnya (diiris/dirajang)</strong>
- 1 buah bawang bombay
- 3 buah cabe merah besar
- 1 daun bawang
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- 5 sdm saos tomat/pedas
- Secukupnya air
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sereh
- Secukupnya minyak goreng
Langkah - Langkah :
- Kepiting cuci sampai bersih, kemudian di kukus sampai matang
- Potong tahu jadi ukuran kotak2 kecil, buat celupan garam, masukan tahu dalam celupan garam dan lalu goreng sampai setengah matang
- Siapkan wajan dan beri 1 sdm minyak goreng, setelah minyak panas masukan bawang bombay. Goreng sampai setengah kecoklatan, kemudian masukan bumbu halus. Tumis semuanya sampai harum.
- Masukan kecap manis, saos tiram, saos tomat, daun jeruk, sereh dan daun salam ke dlm bumbu, kemudian campur dan tumis.
- Setelah bumbu sudah matang, masukan kepiting. Tambah air secukupnya. Ungkep kepitingnya sampai bumbu meresap ke dlmnya.
- Masukan tahu, potongan cabe merah besar, dan daun bawang. Tumis semuanya sampai tercampur rata.
- Ungkep masakan, biarkan sampai matang. Koreksi rasa, kalau kurang garam atau gula bisa ditambahkan.
- Setelah matang, sajikaaa... Kepiting saos padang siap dinikmati..
Posting Komentar
Posting Komentar