Resep Ceker Bumbu Kuning Jawa Timuran Oleh Tinnie Santoso😊

Ceker Bumbu Kuning Jawa Timuran oleh Tinnie Santoso😊

Resep Ceker Bumbu Kuning Jawa Timuran

Resep Ceker Bumbu Kuning Jawa Timuran - Resep Ceker bumbu kuning Jawa timuran favorit. Ceritanya Lg main ke Jawa Timur trs di tawarin makan ama temen Dgn lauk ceker bumbu jangkep,waktu Makan trasa banget rempah dari bumbu jangkep /lengkap nya yg bikin penasaran trs nanya ama temen bumbu jangkep itu apa aj, dan sampe rush lag deh nyobain sendiri.

Bahan - Bahan :

• 500 gr ceker ayam blh di tmbh daging. bersihkan
• 10 bj cabai rawit, blh di tmbh bola suka pedes
• 4 bj bawang merah
• 3 bj bawang putih
• 1 ruas kunyit
• setengh ruas jari jahe
• 2 lmbr daun salam
• 1 ruas sere
• 1 Ruas jari lengkuas
• 1 lmbr daun jeruk purut
• 1/2 sdt ketumbar
• Sejumput jinten(blh di skip)
• 3 btr kemiri
• 1/2 sdt gula pasir
• sckpnya kaldu jamur, royco ayam
• sckpnya garam

Langkah - Langkah :

• Rebus hingga empuk ceker dan daging ayam,
• Stlh empuk tiriskan Dan goreng sebentar
• Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk dan sere, geprek lengkuas /laos.
• Tumis semua bumbu halus, masukan daun salam,daun jeruk, laos dan sere, tumis hingga harum
• Stlh bumbu matang masukan ceker dan daging ayam yg sdh Di goreng.
• Aduk hingga bumbu merata, bumbui dgn garam, kaldu jamur /royco Ayam, Dan gula
• Tambhkan sdkit air, koreksi rasa, bola dirasa sdh ckp pas, matikan kompor, siap di hidangkan